Ga terug

Chocolate Chip Cookies

De enige echte American chewy variant
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 12 minuten
Totale tijd 22 minuten
Porties: 16 stuks
Gang: Tussendoortje
Keuken: Amerikaans
Ingrediënten Benodigdheden Bereiding Notities

Ingrediënten
  

  • 100 gram ongezouten roomboter
  • 150 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 1 ei
  • 1 tl vanille-extract
  • 200 gram bloem
  • 1 snuf zout
  • 1 tl baking soda
  • 100 gram chocolate chips
  • extra chocolate chips ter decoratie

Benodigdheden

  • 1 handmixer

Bereiding
 

  1. Verwarm de oven voor op 170 ℃ met boven- en onder warmte.
  2. Doe de boter en basterdsuiker in een mengkom en mix tot een romig geheel. Daarna voeg je het ei en de vanille-extract toe en mix je alles tot een mooi glad mengsel.
  3. Voeg het bloem, zout en de baking soda toe en mix totdat alle bloem is opgenomen. Kneed de chocolate chips er doorheen.
  4. Zet het deeg in de koelkast en laat het minimaal 1 uur rusten. Een hele nacht is beter.
  5. Verdeel het deeg in 16 gelijke stukken en draai er balletjes van. Leg ze op een bakplaat met voldoende tussenruimte.
    6. Voeg nu nog wat extra chocolate chips toe bovenop de deegballetjes en druk ze er zachtjes een klein beetje in. Dat geeft mooie zichtbare stukjes chocolade op het eindresultaat.
  6. Bak vervolgens de koekjes in 12-14 minuten goudebruin op 170 ℃. Laat ze als ze uit de oven komen 10 minuten afkolen op de bakplaat en paats ze vervolgens op een rooster om verder af te koelen.

Notities

Bewaren

Buiten de koelkast bewaren, bijvoorbeeld in een koektrommel. De koeken blijven dan zeker een hele week goed. Je kunt ze zelfs tot ongeveer 3 maanden invriezen. Je kunt ze daarna buiten de koelkast langzaam laten ontdooien.

Chocolate Chips

Het leukste is om een mix van witte, melk- en pure chocolade te gebruiken.  Wat is er nou beter dan triple chocolate!!!??? Heb je voorkeur voor één van de drie dan kan dat natuurlijk ook gewoon!