Een van de lekkerste soorten cookies zijn toch wel de real American Chocolate Chip Cookies!!! En dan bedoel ik niet van die harde knapperige cookies. Nee… het moeten van die dikke zijn, waarvan de randjes en de buitenkant krokant zijn en de binnenkant heerlijk zacht en chewy. Die je niet kan doorbreken, maar zachtjes ombuigen, totdat je twee stukken hebt. HEURLIJK!!!
Als je daar naar op zoek bent moet je dit recept proberen. Na verschillende samenstellingen en baktijden is het de perfecte cookie geworden. Laat je weten of het gelukt is?
Iedereen vind ze lekker, daarom is dit een recept voor 16 stuks. Wel zo fijn, want als je ze dan niet al allemaal zelf op hebt kun je er makkelijk iemand blij mee maken.
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170 ℃ met boven- en onder warmte.
- Doe de boter en basterdsuiker in een mengkom en mix tot een romig geheel. Daarna voeg je het ei en de vanille-extract toe en mix je alles tot een mooi glad mengsel.
- Voeg het bloem, zout en de baking soda toe en mix totdat alle bloem is opgenomen. Kneed de chocolate chips er doorheen.
- Zet het deeg in de koelkast en laat het minimaal 1 uur rusten. Een hele nacht is beter.
- Verdeel het deeg in 16 gelijke stukken en draai er balletjes van. Leg ze op een bakplaat met voldoende tussenruimte.
- Bak vervolgens de koekjes in 12-14 minuten goudebruin op 170 ℃. Laat ze als ze uit de oven komen 10 minuten afkolen op de bakplaat en paats ze vervolgens op een rooster om verder af te koelen.
Voeg nu nog wat extra chocolate chips toe bovenop de deegballetjes en druk ze er zachtjes een klein beetje in. Dat geeft mooie zichtbare stukjes chocolade op het eindresultaat.