Kruidkoek is een typisch Nederlands product. Heel veel streken hebben een eigen variant als specialiteit en dat is dan ook meteen het leuke van kruidkoek. Je kunt enorm veel variaties maken. Experimenteer vooral zelf, zou ik zeggen. Ik hoor graag wat jou recept zo lekker maakt. Hier heb ik in elk geval een eenvoudig recept, waar je makkelijk naar eigen smaak varianten op kan maken!
Kruidkoek
Een eenvoudig kruidkoek recept, dat uitnodigt om zelf smaken toe te voegen.
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 160℃
- Vet een cakevorm van 25 cm in met boter en bekleed de bodem en de lange zijkanten met bakpapier
- Doe alle ingrediënten in een mengkom en mix dit kort tot een mooi glad beslag
- Giet het beslag in de cakevorm en bak de kruidkoek gaar. Ongeveer 75 minuten.
- Bewaar de kruidkoek in plasticfolie zodat de buitenkant lekker zacht blijft
Steek een satéprikker in de cake en haal hem er weer uit. Als er niets aan blijft plakken is hij gaar.
Notities
Dit recept is slechts een basis. Voor kruidkoek is het juist leuk om met allerlei smaken en vulling te experimenteren. Voeg bijvoorbeeld een beetje appelstroop toe aan het beslag voor een rijke smaak. Gebruik noten of rozijnen voor de vulling of strooi kandijsuiker over de cake voordat je hem in de oven zet.
Ik hoor graag waarom jou variant juist zo lekker geworden is!